grasas trans

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• Ácido graso trans — A: Ácido elaídico (trans) y B: Ácido oleico (cis) Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a… …   Wikipedia Español

• Aceite de cocina — Aceite de oliva recién prensado. El aceite de cocina es grasa de origen animal [cita requerida] o vegetal que suele permanecer en estado líquido a temperatura ambiente. Algunos de los muchos tipos de aceites vegetales incluyen los de oliva …   Wikipedia Español

• Grasa — Para otros usos de este término, véase manteca. Estructura química de la timiristina, un triglicérido. En bioquímica, grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos,… …   Wikipedia Español

• Interesterificación — La Interesterificación es un proceso generalmente enzimático, al que se someten las grasas poliinsaturadas, aceites, en lugar de la hidrogenación la misma que origina las indeseables grasas trans que están siendo sometidas a prohibiciones y… …   Wikipedia Español

• Hidrogenación (aceites) — En la industria de los aceites vegetales, la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la adición de hidrógeno a altas presiones y temperaturas, y en presencia de un catalizador.… …   Wikipedia Español

• Ketchup Hellmann's — Ketchup Hellmann s   Tipo de producto: Aderezo Producido por …   Wikipedia Español

• Margarina — en un bote. Margarina es un término genérico para denominar distintos tipos de grasas usadas en sustitución de la mantequilla. Contenido 1 Historia …   Wikipedia Español

• Cáncer — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Cáncer (desambiguación). Cuando las células normales se lesionan o envejecen, mueren por apoptosis, pero las células cancerosas evitan la apoptosis. El cáncer es un conjunto de… …   Wikipedia Español

• Capias — Saltar a navegación, búsqueda Capias Se denomina con el nombre de Capias a una golosina originaria de la ciudad de Bell Ville, ubicada al sudeste de la provincia de Córdoba (Argentina). Su forma es similar a la de un pequeño alfajor de tres capas …   Wikipedia Español

• Crema de mantequilla — Pastel a capas cubierto de crema de mantequilla y adornos. La crema de mantequilla o crema de manteca es un tipo de crema usado para rellenar pasteles, recubrirlos o decorarlos. En su forma más sencilla, se hace batiendo mantequilla con azúcar… …   Wikipedia Español

• Arby's — Saltar a navegación, búsqueda Arby s es una cadena de restaurantes de comida rápida en los Estados Unidos y Canadá, que es una filial propiedad de Triarc. Es principalmente conocido por la venta de carne de res bocadillos, sandwiches de pollo,… …   Wikipedia Español